Cena Gourmet a 4 Mani
Vieni a scoprire un’esperienza culinaria unica nella suggestiva cornice di Borgopetra.
Chefs Andrea Erbacci e Matteo Giannini ci accompagneranno in un percorso gastronomico e creeranno un’indimenticabile cena gourmet a 4 mani.
Il Sommelier Gilles Coffi Degboe abbinerà una selezione di miscelati e vini pregiati da abbinare al nostro menù a 4 portate
Un’occasione da non perdere per gli amanti del buon cibo e del buon vino.
Prenotazione obbligatoria.
Menù Cena
€60 / a persona
ANTIPASTI
DEGUSTAZIONE DI MINI HAMBURGER
- Pollo impanato e fritto homemade con stracciatella,
pomodorini gialli e rossi, crudo croccante e olio evo; - Tartare di tonno, mayo al pepe rosa e lime homemade erba cipollina e chips di patate;
- Provola fritta, crema di piselli, pomodori confit, mayo al pepe bianco;
- Agnello in salsa tzatziki homemade, spinacino fresco, pinoli e miele;
PRIMO
- Tortelli n55 con burro alla salvia e tartufo con Parmigiano Reggiano Vacche Bianche 30 mesi
SECONDO
- Costine di maiale marinate con salsa barbecue sciroppo d’acero, paprika, sale aromatizzato accompagnato da zucchina al dragoncello con una salsa di albicocche
DOLCE
- Pesche Ripiene di mascarpone e crumble di mandorle
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